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信州きのこ工房≪サンゴヤバブシタケ トライアルセット≫ |
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2007/12/17更新 人気度:★★★★★ |
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| 「信州きのこ工房」は、日本で初めて施設栽培できのこを専業化した生産農家です。
ヤマブシタケにはアガリクスを上回る豊富なβーグルカンが含まれ、またヤマブシタケ固有といわれる成分ヘリセノンは動物の学習能力や記憶力のネットワークに欠かせないものです。
このさんごヤマブシタケは従来のヤマブシタケの平均5倍のヘリセノンを含み、さらに独自の栽培方法によりキノコの欠点である日持ちの悪さが改善されました。
サイトには、クセがなくどんな料理にも合うヤマブシタケを使ったレシピも紹介♪
【 ヤマブシタケとは? 】
ヤマブシタケは、傘もなければ柄もない、白い球状のキノコです。日本をはじめ中国、欧米、北アフリカと広範囲にわたり分布していますが森の中では、発見が難しく「幻のキノコ」とも言われています 。
中国では、熊の手・ナマコ・フカヒレとともに四大山海珍味の一つとして知られており古来より薬膳や宮廷料理に使われています。 |
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